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松茸

本网综合    2022年08月07日

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    松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”,食用时,有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。

    松茸“食药同源、药食兼有”,具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据分析,鲜品松茸含有谷氨酸、丙氨酸等17种氨基酸,为1.34%;蛋白质1.98%;水分89.5%,脂肪0.29%;纤维2.76%。每公斤鲜品松茸含钙、铁、辛、硒等微量元素167.62毫克;每100克鲜品含维生素B1、B2等维生素0.774毫克,含总糖4.52克、含多糖0.39克。它性味甘平,具有强身,益肠胃,止痛,理气化痰,驱虫等功效。可用于治疗精血亏损,身体虚弱,阳痿遗精,小便频繁,咳嗽多痰,食欲不振,口干,乏力等病。松茸中富含真菌多糖,能激活、强化人体免疫细胞,显著提高免疫力,又增强人体抗病、抗肿瘤的能力。我州生产的松茸,生长环境特殊,品质优良,远销东南亚各国。中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”之盛誉,我州松茸年产量大约3000余吨。




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